来日した外国人が「日本のラーメン」にハマる「納得の理由」（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース
この記事は、NHK BSの人気番組『cool japan』の司会者であり、演劇人である鴻上尚史氏が、世界の人々が日本を体験して感じた「クール！ 」と「クール？ 」と「クレイジー！ 」なことについて書いた本『クール・ジャパン!? 外国人が見たニッポン』(講談社現代新書)の内容を紹介しています。この記事では、日本のラーメンが海外でどのように受け入れられているかに焦点を当てています。
記事の要約は以下の通りです。
- 日本のラーメンは、中国から伝わっていても、中国のラーメンとはまったく違うものに発展しました。スープの種類が豊富で、濃厚な味のものが多いのが特徴です。日本政府観光局の調査によると、来日した外国人が「特に満足した食事」の二位にラーメンがランクインしています。
- ラーメンは、日本食の中でも比較的薄味のものが多い中で、外国人の味覚にも応えられる食べ物です。麵に野菜や肉などが入っていて、フルコースの完全食としても楽しめます。欧米だけではなく、アジアから来た人も日本のラーメンを気に入っています。
- 日本のラーメンは、今、猛烈な勢いで海外に進出しています。有名なラーメンチェーンの『一風堂』は、ニューヨークやロンドンなどに店舗を展開しており、クールジャパン機構からも支援を受けています。日本食と言えば「スシ、テンプーラ、スキヤキ」ではなく、「スシ、ラーメン、サシーミ」の時代がもうすぐ来るかもしれません。
記事の詳細はこちらからご覧ください。日本のラーメンが海外でどれだけ愛されているか、驚くべき事実が満載です。日本人も改めてラーメンの魅力に気づくことができるでしょう。
